Mar i montanya

Más "mar i montanya" en otra cena casera, con la variante de bacalao y setas.

Again with "mar i montanya" for a home dinner, cod and mushrooms version.

El arroz es uno de esos platos que gusta a casi todo el mundo, así que es una buenísima opción para cualquier cena. En esta ocasión, la distinción del plato estuvo en que en lugar de cigalas y pollo, que es el combinado al uso, escogimos bacalao y setas. El caldo para hervir el arroz era casero, lo que asegura un sabor único.

Almost everybody like rice, so it is a safe option for any dinner. On this occasion, tha variation was on cod and mushrooms instead of chicken and langoustine, as usual. Broth was made from scratch, so it had an unique taste.

Como siempre, si el segundo es un plato contundente, el primero mejor ligero. Hace unos días probamos en la barra del Coure una ensalada buenísima de burrata, hinojo, tomatitos cherry, anchoas y hojas de albahaca, así que plagiamos esta ensalada, con dos variantes: cambiamos la burrata por mozzarella (no encontré la primera), y los tomatitos cherry eran en realidad rellenos de bloody mary, según una receta que mi marido tomó de los hermanos Roca.

If main course is filling, better light for starter. Some days ago we tried at Coure's restaurant a really good salad, based on burrata (italian soft cheese), fennel, anchovy, cherry tomatoes and some basil leafs. We copy that salad, although we change burrata for mozarella (another italian soft cheese) and cherry tomatoes were filled as a bloody mary, following a nice recipe from Roca brothers.

El postre fueron unas delicadezas que nuestros amigos trajeron de la pastelería Escrivà, así como el vino.

For dessert, some very nice delicateness brought by our friends from Escrivà store, as well as the wine.

Sobre un mantel brocado en seda, que afortunadamente no se manchó, hice un centro floral con flor de cera, amaryllis, y allium, del mismo tono que el mantel.

On a silk brocade tablecloth, I arranged a centerpiece using waxflower, amaryllis and allium, same hues as the tablecloth.