Cena de otoño - Autumn's dinner

Una propuesta de cena para amigos.

Aperitivo. Unos chips de color morado, que había comprado en Francia, y unos berberechos con salsa espinalet. 

De primero. Ensalada con base de vieiras, láminas de mango hechas al horno y unas pequeñas habas. Hay que tener cierta habilidad para prepararlo.

Como segundo. Arroz, hecho con caldo de verduras y pollo, con setas y confit de pato, acompañado de panecillos de diferentes colores y sabores (de tomate, aceitunas, espinacas, cebolla, etc..., especialidad de Roura).

Postre. Cheesecake cupcakes con mermelada de arándanos del Valle de Arán. Estrené unas fundas que había comprado en USA, de estampado leopardo, y serví también una tarta-flan, por si a alguien no le gustaba el postre con queso. Aunque sí gustó. 

Decoración de la mesa. Bajo mantel blanco, que llega hasta los pies, muy elegante, y encima mantel y servilletas de lino verde oscuro. Para decorar la mesa, un par de centros (queen's) de color azul-grisáceo, con unas cintas de la misma tela y color que el mantel, en el que puse flor de col, hortensia, tritoma y eucaliptus. No ocupaban mucho espacio ni tenían demasiada altura, así que los pude dejar durante toda la cena. Entre ellos, un velón de color azulado, a tono con las flores.

Aperitif. Some chips in purple, from France, and cockles with espinalet sauce.

Starter. A salad with scallops base and decorated with a few slices of oven baked mango and tiny beans.

Main course. Rice, made with vegetable broth and chicken, with mushrooms and duck confit, and little bread, in different colors and flavors (tomato , olives , spinach , onions , etc ... , from Roura shop).

Dessert. Cheesecake cupcakes with a dot of blueberry jam from Aran Valley. I released a few new cases that I bought in USA, leopard print , and also served a cake-pudding, just to prevent anyone did not like a cheese dessert. Everybody did.

Decoration. A white tablecloth low, reaching to the feet, very elegant, and above a tablecloth and napkins dark green linen. To decorate the table, a couple of centers (queen's) blue-grey color with ribbons of the same fabric and color as the tablecloth, with ornamental kale, hydrangea, tritoma and eucalyptus. They did not take much space nor were too high, so I could leave them on the table all through dinner. Among them, a candle in blue color, as flowers tones.